Bạn biết các món ăn chua ngọt hấp dẫn ở các quán nhậu hay nhà hàng sang trọng chứ!? Không cần đến những nơi đó, bạn cũng có thể tự tay làm cho chồng con hay chiến hữu của mình những món tuyệt vời hơn thế, ngồi bàn chuyện "đông tây" thật thú vị đúng không. Cùng Món Ngon Việt Nam xem cách làm món cua sốt chua ngọt như thế nào nhé.
Nguyên liệu:
- 1,5 kg cua thịt.
- Gia vị: tiêu, muối, gừng, bột ngọt, tỏi, cà chua, hành lá, bột năng, dầu mè, hột điều đỏ…
Cách chế biến:
Cua làm sạch để thật ráo.
Gia vị ướp cua gồm tiêu, muối, đường, dầu mè, bột ngọt, tỏi băm, gừng thái sợi nhuyễn. Để cua thấm trong 30 phút.
Chảo nóng cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho cua vào chiên vàng (dầu nhiều, chiên nhanh tay). Khi cua có màu vàng đậm thì lấy ra để ráo.
Sốt chua ngọt: Một muỗng xúp dầu ăn nóng, cho cà chua bằm nhuyễn, ít gia vị ướp cua vào đảo đều tay. Nêm lại bột nêm cho vừa khẩu vị. Sau đó, cho thêm bột năng vào. Khi sốt sanh sánh thì bỏ ít hành lá, hành tây vào đảo đều.
Xếp cua ra đĩa. Rưới sốt chua ngọt lên cua.
Món này dùng nóng, chấm với nước tương sẽ rất ngon miệng.
0 comments:
Post a Comment
Click to see the code!
To insert emoticon you must added at least one space before the code.